El aceite de oliva virgen presente en los mejores platos navideños

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El aceite de oliva virgen presente en los mejores platos navideños

Recetas con aceite de olivaDurante las fechas navideñas solemos excedernos en el consumo de alimentos y bebidas. La consecución de cenas de empresa, reuniones familiares y visitas a amigos hacen que ingiramos muchos más alimentos de los que deberíamos, dejándonos una sensación de hartazgo que persiste durante varios días. Como resulta prácticamente imposible renunciar a estos eventos sociales, la mejor opción para cuidar nuestra salud es tratar de elaborar platos sanos y equilibrados y, para ello, nada mejor que la utilización del aceite de oliva virgen extra en nuestras recetas de Navidad.

Como ya sabemos, el aceite de oliva es un producto con grandes beneficios para la salud, especialmente cuando se consume crudo. Por ello, podemos utilizarlo para aliñar ensaladas, acompañado de un poco de sal y vinagre. Aunque a priori las ensaladas no parezcan un entrante muy navideño, con sólo utilizar determinados ingredientes de la época como los frutos secos, la manzana o la piña, conseguirás dar un toque diferente y original que sorprenderá a tus invitados.Pero el aceite de oliva se perfila también como el compañero ideal para otro tipo de platos, especialmente para las tostas o pinchos. Estos son rebanadas de pan recubiertas de embutido, verdura, pescado… Moja el pan con un par de gotas de aceite antes de colocar el resto de ingredientes y comprobarás cómo potencia el sabor. Si además utilizas alimentos frescos y bajos en grasas, estarás ofreciendo a tus invitados un producto de la más alta calidad y sin efectos negativos para el organismo. Por ejemplo, una tostada con aceite de oliva, una rodaja de calabacín asado y un trozo de queso fresco.En cuanto a los postres, son una parte fundamental de cualquier comida navideña. Siendo así, debemos intentar utilizar el aceite de oliva siempre que sea posible en su preparación, ya se trate de bizcochos, galletas o polvorones. Incluso en algunas regiones de España es necesario freír los dulces antes de comerlos, como ocurre en Andalucía con sus tradicionales pestiños. En este caso, el inconfundible aroma del aceite de oliva quedará impregnado en el alimento, dándole notas ácidas y suaves.Una vez más queda demostrado que el aceite de oliva virgen extra es uno de nuestros grandes aliados a la hora de preparar platos exquisitos y equilibrados, incluso en una fecha como la Navidad. Utilízalo en todas tus recetas y disfruta de los beneficios que aporta este peculiar alimento.

2017-07-10T18:06:48+00:00 23/12/2013|Categorías: Noticias|